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为了防止薄荷糖粘连,可以用糯米粉。
把糯米炒到微微发黄,用石磨把糯米磨成米粉,将定形好的薄荷糖在糯米粉里滚上一圈,就不会出现粘连的情况了。
橘子糖也是一样的步骤,把薄荷汁换成橘子汁就可以了。
李青芸拿起一颗薄荷糖,刚刚入口就能感觉到一阵清凉,让人精神为之一振。
而且吃了薄荷糖,口气十分清新。
“嫂子,我还没有吃过这样的糖,好凉快。”
张蔓月:“这叫薄荷糖,有提神醒脑的功效,还能清新口气。”
李青芸又尝了一颗橘子糖,满嘴都是橘子的香味,确实好吃。
不过她还是比较喜欢薄荷糖,因为比较新奇。
橘子她没少吃,橘子糖就是比橘子甜了些,但是薄荷做成的糖,她还真是没有吃过。
于跃也比较喜欢吃薄荷糖,他还拿了两罐,拿去送给家里的奶奶和母亲,她们肯定喜欢。
这两款糖在张记出售,虽然销量不是很大,不过也还是有一定的市场。
于荣隆知道她弄出来的水果糖,建议她多弄出来些,尤其薄荷糖,肯定会有很多大家贵族的夫人们喜欢。
糖坊的制糖工作如火如荼,大家尽快把糖制作出来。
张蔓月已经跟于荣隆商量好了,在年前出一批货,送达江南去。
过年大家都舍得吃喝,对糖的需求量加大,他们打算靠这一次打开市场。
近段时间来邵城的商贩多了很多,不少人知道这边的番椒和红薯,从这边进货倒腾到别处卖。
就连这边的大米,都比其他地方要好吃。
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