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等两人道了晚安,祁煜刚回家洗完澡,出来就受到了解封的消息。
毫无疑问,能出去了,第一反应肯定是惊喜的。
但他很快就意识到,能出去了,代表他不需要和小溪一起吃饭了,小溪也没必要管他了。
脸上刚浮现的喜悦渐渐冷却,他皱着眉,把通知看了一遍又一遍。
怎么办呢?他想一直和小溪一起吃晚饭。
无论是否封控。
小区附近的超市原本以为疫情防控原因,一直没能开张,没有进项。
现在好不容易等到了放开,老板连夜补购物资,等着第二天们顾客光临。
许溪源太久没过来买东西了,看什么都新鲜,想到今天的包子馅,站在蔬菜区犹豫了半天,决定不了到底吃什么。
祁煜喜欢什么呢?
他漫无目的的逛,路过水产区,被那些鱼虾蟹吸引。看着在水底吐泡泡的螃蟹,忽然眼前一亮,买了几只回去。
蟹黄汤包是很考验手艺的一道菜,许溪源拿出录像设备架好,准备单出一期视频。
冬天的螃蟹不比秋天肥美,幸好买的多,才挖出了满登登两盘蟹肉蟹黄。
剥螃蟹时,旁边的锅里煮着猪肉厚皮,文火长煨,直到肉皮完全融化在汤里,稍以冷却,就变成了凝胶般颤颤巍巍的肉冻。
剥出的蟹肉蟹黄浇上熬好的鸡汤,撒点姜蒜末调料,和肉冻一起揉碎,反复搅拌,直到看起来不分彼此了才算合格的馅料。
包的过程更难,柔韧的面皮被擀的极薄,但又弹性十足,满满一大勺馅料放上去,许溪源手指灵动,一手转一手捏,完完整整三十二个褶,饱满整齐,美观漂亮。
做蟹黄汤包历时很长,许溪源从中午忙到傍晚,才把圆滚滚鼓囊囊的包子们放进蒸屉。
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