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第36章(第2页)

泥炉上小壶里的水微沸,凌昭提起来,问她:“你沏茶的手艺是谁教的?”

林嘉本以为他还要继续追问昨日的事,不想他话题跳跃这么大,只得顺着他的话题道:“是我姨母。”顿了顿,又道:“也没有特别教过,只饮茶的时候顺道说一嘴罢了。”

茶是世人生活中不可缺少的一部分,而品茶则是士人生活中不可缺少的一部分。

林嘉沏茶的手艺实在很一般,凌昭觉得是那位姨娘没有用心教她。他揭开茶壶的盖子往壶中注水,垂眸道:“看着。”

林嘉赶紧定睛细看。

水流凌空而下,并不急。

“要缓不要急,水要渐入。”凌昭温了壶又换了杯子,“温杯亦然。”

水汽蒸腾,白烟袅袅。林嘉掌握了要义之后,便忍不住飞快地睃了凌昭一眼。他眉形修长,垂着眼睫,有一种让人说不出来的信服感。

凌昭开始放茶叶了,林嘉忙凝神屏气认真学。

“最重要的是对水的热度的控制和浸泡的时长。”凌昭说。

其实杜姨娘以前也说过,但她没特别郑重说,林嘉也没特别用心学。毕竟水是府里的井水,茶叶是份例里的普通茶叶,不过是个解渴的东西罢了。

从前杜姨娘伺候三爷自然用的是上好的茶叶,但自三爷去后,杜姨娘再摸不到那些好茶叶了,也觉得林嘉大概是没什么机会尝到那些好茶叶的。泡出来的茶,能解渴就行,不必讲究。

“以我饮茶的习惯,你心里默数三十息即可。”凌昭道,“水若沸腾太过,浸泡时间太长,都会把茶烫老捂老,汤色浓混不清亮,香气闷钝不醇正。

浓混闷钝,林嘉心想,那不就是那日里她给凌九郎泡的茶吗。

好在林嘉在三房别的没练出来,这脸皮虽然称不上唾面自干,但一定程度的难堪还是可以承受的。当下便一低头。

凌昭瞥了她一眼。待茶沏好,香气四溢,推了一杯到她面前。

林嘉微微倾身谢过了,才端起杯子。那香气清冽,汤色清澈,果然和她那日泡得很不一样。尝一口,味道淳厚,过了两息,都是回甘,没有一丝涩的味道。

当真是好茶。

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