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第48章 钓鱼说（第3页）

王浩以为他是要回去了，没想到过了一会，老人家来到王浩的火堆旁直接坐了下来，看着王浩的炸鱼在油里滋滋的冒着香气，便捋了捋胡须，一副高人风范：“小友不光钓鱼钓得好，就连炸个鱼也炸得这么香，这里面是不是也有其他的说道呢？”

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刚刚喊人小子，现在喊人家小友，别以为我不知道您老人家想啥呢？

王浩回答道：“冷冷冬季，御寒喝酒，人所共知，可这下酒菜要有点讲究的话，那不得能多喝二两吗？”

王浩一边炸着鱼一边继续说道：“取河鱼若干，净身，沐浴，去首，冲干洗净，切以花刀，如此才能让油脂深入肌里。炸透入味之后，再次烧火，热锅上油，并要防止鱼皮粘锅，何为热锅，就是等油冒烟了。等油热起来，有荡漾的感觉时，将简单炸过的鱼再次下锅后，要煎到里外酥脆；记住宁愿小火，不可大火，这可是秘诀，切记不可急于求成，炸不酥脆的话不仅影口感，还卡喉咙；待到黄金酥脆之后，再撒点本人的秘制香料，就可出锅了。”

王浩一边说着，手上不停的操作着，老人家则是一边听着，眼睛却直勾勾的看着锅里的鱼，也不知道听进去没有。

不一会一盘酥脆的香煎河鱼便好了，王浩让老人家先尝了一块，问道：“如何？”

老人家笑道：“唇齿留香，酥脆爽口，却是一道难得的美味，要是能来上一口酒那就完美了。”

“有，美食当前，怎可没酒呢。”王浩随手取出了一酒壶，给老者倒上一杯。

“哦，小友不仅钓鱼钓得好，这煎鱼也是一绝啊，还随身带着酒，看来小友还真是装备齐全啊。”

老者笑着，随手举起酒杯，饮了一口，“啧啧”两声又夹起一块鱼肉咀嚼，边嚼边称赞。

一老一少就这么在雪地里吃喝起来......

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