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时机一到,黑子突然对着马鹿群狂吠起来,五条狗一起冲了过去。马鹿群顿时乱了套,成年马鹿抬起头,警惕地看着猎狗,试图保护身边的亚成年马鹿。但猎狗们很有章法,只在周围转圈狂吠,时不时冲上去佯攻,却不真的下口。
“就是现在!”林逍低声喊道,五条狗突然朝着石林方向猛冲,马鹿群被吓得连连后退,朝着石林方向跑去。那一头母鹿果然落在了后面,慌不择路地冲进了石林。林逍立刻端起56半步枪,瞄准镜对准了母鹿的脖子——马鹿的脖子是要害,打中这里能一击毙命,减少猎物的痛苦,也能保证肉质不受影响。
“砰!”枪声在山林里响起,回荡着阵阵回音。子弹精准地命中了母鹿的脖子,母鹿往前踉跄了几步,轰然倒地,抽搐了几下就不动了。其他马鹿吓得魂飞魄散,朝着石林深处跑去,猎狗们追了一段路,就被林逍叫了回来。
“中了!”虎子兴奋地跳了起来,朝着石林跑去。林逍连忙跟上,检查了一下母鹿的伤口:“打得很准,一枪毙命。这头母鹿得有三百多斤,够咱吃好久了,皮子也能做件好披风。”虎子蹲在母鹿旁边,掂量了一下:“这么重,咱咋弄下山啊?”林逍笑着指了指外面的爬犁:“早想到了,让踏雪拉着回去。”
两人拿出猎刀,开始处理猎物。林逍先从母鹿的腹部划了个小口,把心肝等内脏取出来——冬天天冷,这些内脏正好给猎狗们当奖励,其余杂碎则就地埋在雪坑里,免得引来野狼。五条狗围在旁边,盯着林逍手里的内脏,眼睛里满是期待。“虎子,你帮我把四条鹿腿都卸下来,我把皮子剥了,剩下的鹿肉切成大块,等会儿用雪裹好带回去。”林逍说着,用猎刀小心地从母鹿的头部开始剥起。
剥马鹿皮是个技术活,既要保证皮子完整,又不能划破。林逍的动作很熟练,先从头部剥到脖子,再顺着身体往下剥,刀刃贴着皮肉游走,很快就把一张完整的马鹿皮剥了下来。虎子也把四条鹿腿卸了下来,累得满头大汗:“逍哥,这马鹿肉真厚实,晚上炖着吃肯定香!”
林逍把马鹿皮铺在雪地上,用雪擦干净上面的血迹:“这皮子质量真好,毛厚绒密,鞣制好了做件披风,冬天穿又暖和又威风。等回去我用鞣制料泡上,过几天就能鞣好。”他又把鹿肉切成拳头大的块,用干净的麻布包好,和四条鹿腿一起放在爬犁上。刚处理好的内脏分给了五条狗,猎狗们围在一旁吃得欢,时不时发出满足的低吼。
处理完猎物,已经是中午了。两人坐在雪地上,拿出带来的玉米饼和腌鸡蛋,就着雪水吃了起来。虎子一边吃,一边说:“逍哥,今天这趟太值了!要是没有青芽发现那具残骸,咱也找不到马鹿族群。”林逍点点头:“打猎讲究的就是眼尖耳灵,还有跟猎狗的配合。黑子它们跟着我这么久,早就有默契了。”
吃完午饭,两人把马鹿皮卷起来,放在爬犁的最上面,然后把鹿肉和鹿腿放在下面,用干草盖好。林逍解开踏雪的缰绳,把爬犁的绳索套在它身上:“踏雪,辛苦你了,拉回去给你喂好料。”踏雪似乎听懂了,甩了甩尾巴,拉起爬犁就往前走。
下山的路比上山容易些,踏雪力气大,拉着三百多斤的猎物也不费劲。五条狗跟在爬犁旁边,时不时跑前跑后,警惕地观察着周围。虎子跟在爬犁旁边,笑着说:“逍哥,这鹿肉精贵得很,晚上就在你家做,让婶子也尝尝鲜。小云那边我回去跟她说一声,省得她惦记。”林逍点点头:“嗯,回去先给大伯家送一只鹿腿,咱两家再各留一只,剩下的鹿肉炖一部分当晚饭,其余的裹严实了埋在院子的雪堆里,天然冷藏,能存到过年。”
林逍补充道:“鹿血也别浪费了,回去蒸个鹿血糕,营养丰富。等下到了农场,先去大伯家送鹿腿,顺便跟大伯说一声。”虎子眼睛一亮:“鹿血糕?我还没吃过呢,晚上可得好好尝尝。对了,鹿骨留着泡酒,逍哥你泡的药酒最有劲儿,正好给大伯也送点。”两人一路说着,朝着农场的方向走去。
走到农场门口时,已经是下午了。偶尔有村民路过,看到爬犁上的马鹿都忍不住驻足打量,眼里满是羡慕,却也只是远远打个招呼就离开。林逍和虎子没多停留,径直朝着大伯家的方向走去——大伯是林逍的本家长辈,平时两家往来密切,有好东西自然要先想着。
林逍从爬犁上卸下一只裹着麻布的鹿腿,敲响了大伯家的门。大伯是林逍的亲大伯,亲兄弟俩感情向来深厚,平时两家往来就像一家人。大伯开门看到鹿腿,连忙推辞:“逍儿,这可使不得,鹿肉这么金贵,你们自己留着吃。”林逍把鹿腿塞进大伯手里:“大伯,这是我和虎子特意给您留的,您就收下。天冷,炖着吃暖和,也给堂哥补补身子。对了大伯,晚上到我家吃饭,咱娘炖鹿肉,虎子媳妇和虎子妈也过来,咱热闹热闹。”虎子也在一旁帮腔:“大伯,您就别客气了,逍哥打猎技术好,以后还有机会呢,晚上一定过来啊。”大伯实在推辞不过,只好收下,笑着说:“好嘞,晚上我准到,再带壶自酿的米酒!”
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送完鹿腿,两人拉着爬犁回到林逍家。王秀兰看到爬犁上的马鹿,又惊又喜:“逍儿,虎子,你们可真厉害!这么大的马鹿,可得好好处理。”林逍把马鹿皮扛进屋里:“娘,您先烧点热水,我把皮子泡上鞣制料。虎子,你先拿一只鹿腿回去,顺便接婶子和小云过来吃饭,咱今天炖鹿肉,热闹热闹。鹿血也带上,让小云蒸糕。”虎子接过鹿腿和装着鹿血的容器:“好嘞,我这就去,保证把婶子和小云平平安安接过来!”
虎子走后,王秀兰已经烧好了热水。林逍把马鹿皮放进大盆里,倒入提前用树皮和草药熬制的鞣制料——这料子能让皮子变得柔软有韧性,是他摸索了好几次才配好的。王秀兰则帮着把剩下的鹿肉分成两份,一份留着晚上吃,另一份用干净的麻布裹了三层,外面再包上厚厚的干草。“院子里的雪堆我已经挖好了坑,等下把鹿肉埋进去,上面再堆点雪,冻得结实。”王秀兰一边忙活一边说。
屋里很快就热闹起来。林逍搅拌着鞣制料,确保马鹿皮每个地方都泡到位;王秀兰则把晚上要吃的鹿肉切成块,用清水洗干净,准备做红烧鹿肉、清炖鹿肉和酸菜炖鹿肉。没一会儿,虎子就带着虎子妈和郑云过来了,郑云手里端着刚蒸好的鹿血糕,虎子妈则提着一篮子自家种的白菜和萝卜:“他婶子,添麻烦了,我们也没带啥好东西,就拿点新鲜菜过来。”王秀兰笑着迎上去:“嫂子,快进屋暖和,来都来了还带啥东西,咱都是一家人。小云快坐,一路冷不冷?”郑云腼腆地笑了笑:“婶子,不冷,虎子骑车带我来的。这是我蒸的鹿血糕,您尝尝。”
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