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林真赚钱的法子是豆腐。
很没新意,她知道。可这真是她在县城踩点,不,市场调研三天后想出来的最具可行性的赚钱营生。
时间已经检验了,豆腐是一款老少咸宜受众面极广的吃食,长久且牢牢地占据了国人餐桌上的一角。豆浆、腐竹、千张、豆腐脑、豆皮儿、油豆腐……
总有一款适合你。
这时候的豆腐已初具餐桌一霸的势头。
一方豆腐,富人买去精烹细羹,做甚八宝豆腐、蟹黄豆腐的自然极好;普通百姓买回去,或是焯水加葱清拌,或是搁些荤油大酱烧煮一番,也是桌上难得的美味。
林真转了三四家县城的豆腐坊,发觉这时的豆腐还是初级形态,豆浆、豆花和豆腐块儿。
只豆腐块在口感上略微有些区分,嫩生的和有韧性儿的;再有秋日限定美食,腐乳,时人唤其红方,用来佐粥甚美。
穿越大神还是给了她金手指的啊!豆腐十八般形态,这才哪到哪,她的发财之道,妥了!
可等她真要动手的时候才发现,差工具,家里连石磨都没有,说甚都是空谈。有人说撑船打铁磨豆腐,为人间三苦。
林真对此感到疑惑,她现在就想吃这磨豆腐的苦头,且还吃不上呢!
滤架、豆腐箱、压板那些先不说,这算小钱。
可灶台、锅和石磨她一样都买不起,粗粗算过,这是一笔不小的钱财。这才有了林真先前卖桑叶豆腐方子那一出,她需要原始资金。
她的屠户爹,一门心思给她攒嫁妆,就是手里有钱能置办下这些工具,他轻易也不会动。
这没什么好抱怨的,这是时代的局限性,她总要先证明自个儿的能耐,水磨工夫到位了,才能扭转她爹的想法。
“女儿会点豆腐,爹教石匠打一口大石磨来,可以用驴拉的那种。咱再去牲口行买头小驴家来磨豆腐,如此,便是家里人手少气力不足,咱这豆腐坊也能给张罗开来。”家里原本的那头老驴陪着林屠户乡里乡间跑了许多年,是家里的大功臣,林真没想过还要用老驴来拉磨。
觑着屠户爹的面色还好,林真继续道:“这钱还能再使人在院儿里砌一口三眼灶,买一口熟铁锅并两口敞口陶釜,这样不止省柴火速度还快。大伯家有甜水井,村里种大豆的人家也多,好水好豆都有了,这豆腐想不好吃都难。且女儿还想了个别的吃法,梦里瞧见了,口水直流,将这豆腐往兴福坊内一摆,不愁卖不出去!”
苗娘子先还只是低头听着,可越听越觉着林真的主意好。方方面面具都思虑周全了,连兴福坊内的摊子都有了,实在是家里一条妥当的赚钱法子。
可她没说话,瞧了瞧林家父女倆的眉眼官司,招呼着燕儿避开了。
“真姐儿,爹且问你,你这主意在心中存了多久?”
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