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辰时初,第一波卸货的脚夫歇工了。
几十个汉子从跳板上下来,满身汗水,走到草棚边蹲下,从怀里掏出冷硬的窝头,要不然就算饼子,就着凉水啃。
苏晚看准时机,开了火。
猪油下锅的瞬间,那股熟悉的醇香便弥散开来。
在码头这种混杂着鱼腥、汗味和灰尘的空气里,这股油香像一把利刃,穿透力十分强,直往人鼻子里钻。
最先抬头的是个四十来岁的黑脸汉子,他正啃着冷饼子,闻到味道,动作一顿,循香望去。
看见苏家摊子时,他愣了下,码头上卖早点的不少,可这么香的,还是头一回闻见。
他站起身,拍拍屁股上的灰,走了过去。
“小姑娘,卖的啥?”他粗声问。
苏晚正在翻炒米饭,闻言抬头,露出笑容,“炒饭,两文一份,热乎管饱。大哥要尝尝吗?”
黑脸汉子看了看锅里,金黄的蛋花,油亮的米饭,分量看着确实足。
他摸了摸肚子,又看了看手里干硬的饼子,一咬牙:“成,来一份!”
第一份生意,这不就来了。
苏晚手脚麻利地装碗,粗陶大碗盛得满满当当,饭堆得冒尖。
她双手递给黑脸汉子,“大哥小心烫。”
黑脸汉子接过碗,也不找地方,就地蹲下,拿起筷子就扒了一大口。
这一口下去,他眼睛瞪大了。
饭是热的,烫嘴,但那种热乎劲儿正解乏。
糙米有嚼劲,混着猪油的丰腴,蛋花的鲜香,咸味恰到好处,不淡,正好补上流汗失去的盐分。
最关键的是分量足,一口接一口,实打实的饱腹感。
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