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原本坚硬的绿豆此刻已经彻底“开花”,豆皮崩裂,露出里面绵软的豆沙,汤色变成了一种诱人的暗红色。
沈姝璃将一大把冰糖扔进去,拿着勺子轻轻搅动。
直到冰糖完全融化,汤汁变得浓稠挂勺。
她盛了一小勺尝了一口。
入口绵软,沙沙的口感在舌尖化开,甜而不腻,带着绿豆特有的清香。
“完美。”
沈姝璃满意地点点头。
但这还不够。
这大热天的,喝热汤那是发汗,要想真正爽到心里去,还得是冰的。
她在外面的厨房找了两个赶紧的木水桶,将熬好的绿豆汤全部倒了进去。
然后提着桶,直接去了地窖。
空间的地窖有一块专门的“冰库”区域,里面存放着不少冰块,常年维持在零下十几度的低温。
两桶冒着热气的绿豆汤放进去,白色的雾气瞬间升腾而起。
沈姝璃估摸了一下时间。
外面大概还要三个小时下工,约莫冰镇一个小时,这绿豆汤刚好能冰镇到最爽口的程度。
既有沙软的口感,又有透心凉的劲爽。
这一碗下去,绝对能让大家舒爽的喟叹。
至于那些跟她不对付的……
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