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接着,林玄把青豆、玉米粒和蟹肉棒丝放进锅里,动作轻柔的翻动着食材,尽量避免弄碎豆腐。
各种食材在锅中逐渐融合,每一种食材的味道都在相互渗透、相互交融。
最后,加了点盐和白胡椒粉调味。
调味完成后,他将火调小,让锅中的食材慢慢炖煮。
在耐心等待豆腐充分吸收各种食材的鲜美滋味后,林玄打散蛋清,沿着锅边淋入锅中,同时另一只手拿着勺子,不紧不慢地边倒边搅拌。
接着拿起水淀粉,分多次缓缓倒入锅中。
汤汁逐渐变得浓稠起来,更加醇厚丝滑,紧紧地包裹着锅中的每一块豆腐、每一丝蟹肉和每一粒配菜。
最后,林玄将蟹黄豆腐煲盛出,装入砂锅里。
在表面撒上一些嫩绿的葱花作为点缀,滴上几滴香油。
瞬间,一股浓郁的香气扑鼻而来,香油的醇厚香味将整道蟹黄豆腐煲的味道激发出来。
榄仁虾球、干烧东星斑、蟹黄豆腐煲被依次端上了餐桌,蒸腾的热气在餐桌上方交织。
摆在水晶盘中的榄仁虾球,每一颗都呈现出半透明的粉白色,裹着一层薄芡,散发着诱人的光泽。
干烧东星斑则占据着长盘的中央位置,鱼皮煎得金黄油亮,盘底的酱汁浓郁醇厚,形成了镜面般的光泽。
蟹黄豆腐煲表面还冒着细小的气泡,“咕噜咕噜”地响着,诱人的金黄色汤汁,让人垂涎欲滴。
杨川在放下跟林玄较劲的情绪后,整个人都兴奋起来。
这种纯粹地享受美食的状态,他已经好些年没有感受过了。
他迫不及待地夹起一颗榄仁虾球,轻轻咬开弹牙的虾肉。