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第22章（第3页）

下了马车撩开帘子，才发现大人还在原处跟沈掌柜闲聊。

与其说是闲聊，沈荔倒觉得她更像在跟董事会做报告。

乔裴：“若是挂出新菜单，沈掌柜打算如何定价？”

沈荔：“比着奎香楼等酒楼来，可以适当降一些，约摸十之八|九。”

“若是如后上的栗子鸡一般，未曾见过的新菜呢？”

“眼下虽不打算做，但以后若是做了，自然要和大酒楼一个价格。”沈荔微笑着说。

先前说一两素二两荤，那也只是酒楼寻常菜的价格。

若是招牌名菜，又或者食材少见，恐怕价格能更高，直奔十两去。

乔裴点点头，手中玉珠慢慢转着：“如此算来，当得纯利几何？”

沈荔抽了抽嘴角，心想大人你还真把自己当精神股东了啊？

但面上还是笑着答了：“约十中占一。”

这都是她早就算好的，心中自然有数。

乔裴思索一瞬，道：“若是沈掌柜不介意，在下还有些建议。”

沈荔：“乔大人请讲。”

“一则，今日这几道菜，还是太少。”